Der aus Edelstahl gefertigte und perfekt thermisch isolierte Kochturm ist ideal für die hydrothermische Behandlung von Produkten mit leichter Entleerung, wie Mais und andere Körner oder Hülsenfrüchte.
Durch seinen modularen Aufbau ist er an unterschiedliche Kapazitäten und klimatische Bedingungen anpassbar. Der Dampf wird über horizontal isolierte Säulen verteilt, das Austragssystem ist pneumatisch und wird über eine Niveauregelung gesteuert. Auf diese Weise wird die Abwärtsbewegung des Produkts kontrolliert und somit sein Garen gleichmäßig.
Er verfügt über Absaugdüsen für überschüssigen Dampf, die auch das Trocknen des Turms nach Beendigung des Zyklus ermöglichen.
